Teiglingsfolie - Gäreinlage für Teiglinge

Die PE Teiglingsfolie kommt bei der Langzeitgärung in Bäckereien zum Einsatz. Die PE Gäreinlage entzieht der Teiglingsoberfläche keine Feuchtigkeit, dadurch springt die Kruste an den vorgezeichneten Stellen besser auf und das Brötchen erhält eine knusprige Oberfläche. Die Teiglingsfolie ist problemlos bis zu -5 °C Temperaturbereich einsetzbar. Für niedrigere Temperaturen empfehlen wir das Backdielenkrepp/Frostpapier. Hier bildet sich Kondenswasser das von der Folie nicht aufgenommen wird.

• bis -5 °C temperaturbeständig
• für Lebensmittelkontakt
• für die maschinelle Anwendung geeignet
• für Langzeitgärung anwendbar
• entzieht keine Feuchtigkeit
• rückstandslose Abnahme der gefrorenen Teiglinge vom Gärgutträger
• wiederverwendbar
• kompatibel mit Ringoplast-Compart Sturzkästen und allen kompatiblen Nachbauten

• PE

• weiß
• Abmessung: 55 x 36 x 0,01 cm